Introdução


Passados 9 anos após a organização de uma mesa-redonda sobre a cerâmica do açúcar (com a realização de duas mesas-redondas na Cidade do Funchal, em Novembro de 2004 e Fevereiro de 2005), e a consequente publicação das actas (A Cerâmica do Açúcar em Portugal na Época Moderna, CEAM, 2006), a Comissão Organizadora deste congresso pretende ampliar a reflexão sobre o tema açucareiro numa perspectiva interdisciplinar.


Temas e Problemáticas

De entre as temáticas que se apresentam a debate e reflexão, equacionam-se os seguintes:


1. Paisagens
Relação entre Homem e Recursos Naturais
Canaviais e Paisagens do Açúcar – Mudanças e Permanências
Agricultura da Cana-de-açúcar
Propriedade Rural e Urbana
Relação entre Cana-de-açúcar e outras culturas


2. A Civilização Material
Níveis de Riqueza
Património Imóvel e móvel
Alimentação e Consumo
Cerâmica
Artefactos e Apetrechos Utilitários e Simbólicos/Religiosos
Transportes e Comunicações
 

3. Economia

Produção de Derivados de Cana-de-açúcar
Indústria e Manufactura
Técnicas e Tecnologia
Recursos Energéticos
Comércio Externo e Interno
Trabalho
Finanças